TIEDOTE 22.9.2010

Rosso panostaa italialaisiin makuihin, kasviksiin ja lasten suunnittelemiin ruokiin

Rosson uusi ruokalista on entistä italialaisempi antipastoista jälkiruokiin. Asiakkaiden toiveiden mukaan pizzatarjonta on nyt monipuolisempi, tuoreiden yrttien käyttöä on lisätty ja kasviksia löytyy annoksista enemmän. Makunautintojen lisäksi uudella listalla korostuvat terveellisyys ja vastuullisuus. Lasten syöminen on Rossossa helppoa, kun annoksen voi jatkossa koota annospalapelinä. Lasten oman annoskisan voittaja on vihannesten ja kasvisten täyttämä Mr. Chicken Salad.

Uudet maut Italiasta

Rosson uusi ruokalista kehitettiin asiakkaiden toiveiden perusteella. Kasvislisukkeet ja jälkiruokien maut vaihtelevat jatkossa sesonkien perusteella. Italialaisia makuja ja kasvisruokia on enemmän, kuten tuoretta mozzarellaa, aurinkokuivattuja tomaatteja, ilmakuivattua kinkkua, tattikastiketta, gorgonzolaa ja artisokkaa. Runsaat tuoreet yrtit maustavat sekä uusia että klassikkoannoksia. Ohuisiin klassikkopizzoihin voi valita halutessaan kuitipitoisemman ruispohjan. Uutta on muun muassa pienet annokset kuten panzerotti pizzapiiras tai täytetty focaccia, jossa mehevä focaccia-leipä yhdistetään mozzarellaan ja parmesanilla gratinoituun loheen tai broileriin, Brand Manager Merja Helistö kertoo.

Lapset mukana suunnittelussa

Suomen tunnetuin ravintola, Rosso, panostaa lasten ruokailuun. Onni Oravan ruokalistalla kestosuosikki "Velhon varras" saa rinnalleen "Annospalapelin". Lasten mieltymykset otetaan entistä paremmin huomioon, kun lapset voivat itse valita ja palapelin idealla koota mieleisensä ateriakokonaisuuden. Annospalapelissä tarjolla on erilaisia vaihtoehtoja parilalta, kastikkeissa, perunoissa ja kasviksissa. "Lasten ruoka-annosten suunnittelukilpailun perusteella perheen nuorimpien toiveena oli saada annoksiin lisää vihanneksia ja kasviksia. Uudella ruokalistalla on tarjolla nyt kilpailun voittaja-annos, 12-vuotiaan joensuulaisen Jutta Moilasen suunnittelema Mr. Chicken Salad", Helistö iloitsee.

Terveellisyys ja vastuullisuus

Rosson uudella listalla korostuvat selkeiden ja hyvien makujen lisäksi erikoisruokavaliot, terveellisyys ja vastuullisuus. "Rosso käyttää esimerkiksi vain laktoositonta kermaa annoksissa eikä lasten ranskalaisiin lisätä lainkaan suolaa. Pennepasta tehdään täysjyvävehnästä ja bruschetta-leivät on leivottu runsaasti mineraaleja sisältävästä Kamut-vehnästä. Kevyet herkut on merkitty listalle alle 800 kcal -tunnuksin. Kaikkien annosten ravintoarvot ovat myös saatavilla", Brand Manager Helistö kertoo ja jatkaa: "Hyvän italialaisen ruoan päälle juodaan Pauligin UTZ-sertifioitua Mundo-kahvia." UTZ CERTIFIED on maailmanlaajuinen, puolueettomasti valvottu kahvin sertifiointiohjelma, joka varmistaa vastuullisen tuotantotavan kahvitiloilta lähtien.

Lisätiedot:
Merja Helistö, Rosso Brand Manager,
SOK Matkailu- ja ravitsemiskaupan ketjuohjaus,
merja.helisto(at)sok.fi